Инъектор для мяса ЗФ-80 (80 игл, 500 кг/ч)

Назначение

Оборудование предназначено для промышленного впрыска (инъекции) рассола, маринадов и технологических добавок в мясное сырьё. Применяется на мясоперерабатывающих предприятиях для ускорения процесса посола, улучшения сочности, вкусовых характеристик и увеличения выхода готовой продукции. Обеспечивает равномерное распределение раствора по всему объёму продукта, сокращая время технологического цикла.

Описание

Инъектор ЗФ-80 представляет собой высокопроизводительное оборудование для равномерного введения рассола в мясные блоки. Благодаря увеличенному количеству игл (80 шт.) и амортизации обеспечивается плотное и равномерное покрытие всей площади продукта, что позволяет сократить время выдержки мяса при посоле.

Основные особенности:

• 80 игл с длиной 195 мм и диаметром 2-4 мм обеспечивают глубокое проникновение рассола в толщу мясного сырья.
• Широкий конвейер (404 мм) позволяет обрабатывать мясные блоки различных размеров.
• Регулируемая производительность — до 500 кг/ч, что делает оборудование оптимальным для средних и крупных производств.
• Конструкция из нержавеющей стали соответствует санитарно-гигиеническим требованиям пищевой промышленности, легко очищается и устойчива к коррозии.
• Энергоэффективность — низкое потребление электроэнергии при высокой производительности.

Преимущества использования:

• Равномерное распределение рассола по всему объёму продукта
• Сокращение времени посола до 30–50%
• Увеличение выхода готовой продукции на 5–15%
• Улучшение сочности, нежности и вкусовых характеристик мяса
• Снижение ручного труда и автоматизация процесса

• Габариты (ДxШxВ), мм:

  1270×1260×1660
• Производительность:

  500 кг/ч
• Корпус нержавеющая сталь:

  AISI 304
• Напряжение:

  380В, 50 Гц
• Иглы:

  80 шт., 2–4 мм
• Мощность насоса:

  2,2 кВт