Трапы (европоддоны) для пищеблоков

• ★Трапы для пищеблоков относятся к категории санитарно-технического оборудования и представляют собой изделия, для приема и отвода сточных вод с пола в канализацию.
• ★Наибольшее распространение они получили в общественном питании и пищевом производстве.
• ★Трапы для кухни пришли на смену сточным лоткам, став более совершенным и удобным видом сантехнического оборудования.
• ★ Они имеют в сравнении с лотками намного большую пропускную способность, соединены с канализационными трубами напрямую и более удобны в обслуживании.
• ★В отличие от лотков, трапы не накапливают вместе с пищевыми отходами дополнительные частицы органики, а следовательно, от них исходит меньше неприятного запаха и их приходится меньше чистить.
• ★ Они имеют гидрозатвор и оборудуются специальными приспособлениями для улавливания примесей, содержащихся в сточных водах.

Требования к изделиям

Для безопасного производства и отсутствия риска возникновения бактериологического заражения трапы на кухне в кафе и на пищевом производстве должны иметь уплотнительный слой, расположенный под кантом и на дне изделия должна отсутствовать застойная зона.

• ➦Они оснащаются вертикальными или горизонтальными выпусками, благодаря чему возможно их подключение к канализационной системе вне зависимости от глубины залегания канализационных труб.
• ➦Установка трапов на кухне производится в поддоны, которые должны иметь высокую пропускную способность.
• ➦Большое внимание при установке трапов в кухне следует уделять конструкции пола и глубине выпуска.
• ➦Отвод сточных вод должен работать эффективно, от этого напрямую зависит гигиеническое состояние помещения.
• ➦Сварные швы не должны задерживать мусор, остатки пищевых отходов и органику, трап должен обладать хорошей способностью самоочищения.

Виды и классификация

При выборе трапов следует принимать во внимание:

• ❶Тип выпуска. Выбор его зависит от соотношения высоты трапа к глубине залегания канализационных труб.
• ❷Материал изготовления. В данном случае, выбор для кухни очевиден, но для разного назначения сантехнических трапов для ресторанов предусмотрены разные материалы.

В зависимости от типа выпуска трапы для пищеблоков могут быть:

• ➤С горизонтальным выпуском. Эти трапы устанавливают на глубине канализационных труб величиной примерно равной одной высоте данного трапа.
• ➤С вертикальным выпуском. Они применяются при глубине канализационных труб свыше двух величин высоты данного трапа. Эти трапы чаще всего устанавливают на первых этажах, при отсутствии подвалов, или при монтаже подвесной канализации.

В зависимости от материала изготовления трапы могут быть изготовлены из нержавейки, пластика, а также встречаются чугунные.
Для пищевого производства и общественного питания трапы производятся из нержавеющей стали AISI 316 и AISI 304.

• ✚Такая сталь устойчива к коррозии, кислотостойкая, легко выдерживает краткосрочные поднятия температур.
• ✚Для трапов на кухне в общественном питании или пищевом цехе, где достаточно агрессивная среда, высокая влажность и температура, именно такая сталь позволяет оборудованию служить долго и не изнашиваться.

Назначение и применение

Прежде всего трапы нужны на кухнях пищевых цехов, ресторанов, баров, кафе, столовых, пищеблоков.
Это обязательное условие для любого такого помещения, где на пол попадает вода и содержащийся в ней мусор.
Согласно СанПиН 2.3.6.1079-01 во всех организациях общественного питания кухни должны быть оборудованы системой внутреннего водопровода и канализации.

• ➤Благодаря этим изделиям на кухне, персонал не работает по колено в воде, вся жидкость и влага с содержащимся в ней мусором и пищевыми отходами компактно скапливается в одном месте.
• ➤Трапы на кухне выполняют не только роль водоотвода, благодаря наличию сита, они выступают сборниками мусора, содержащегося в сточных водах, они препятствуют и распространению неприятного запаха из канализации.
• ➤Трапы незаменимы на всех объектах, где есть строгие требования к их санитарному состоянию.

Трапы для кухни ресторанов и пищеблоков АЗИМУТ напрямую от завода-изготовителя!

Быстрая доставка в любой город России и стран СНГ!

В наличии имеются как уже готовые модели трапов, так и возможно производство их на заказ.

• ✔В первом случае вариант подойдет там, где нужен постоянный отвод воды в небольших количествах. Вы можете выбрать изделие уже готового размера (например, трапы для кухни 400.400) или же мы выберем подходящий для вас размер из имеющегося в наличии. Такие трапы подходят для компактной установки в одном месте.
• ✔Для больших производственных помещений потребуется тщательный просчет от наших инженеров, которые рассчитают исходя из схемы помещения, количества водоотведения и особенностей вашего производства все необходимые для вас параметры оборудования.