На производстве кондитерских изделий важно не только мыть оборотные формы, но и тщательно их сушить перед повторным использованием. Кроме того, требуется строгий контроль за чистотой рук персонала при входе в чистую зону.
«Мак-Иваново» автоматизировало мойку форм и входной контроль персонала.
Кондитерское производство в Ивановской области завершило внедрение двух ключевых санитарных решений.
Что поставлено и работает:
Мойка + обдув оборотной тары: производительность 200–400 форм в час — формы проходят полный цикл очистки и сушки воздухом.
Система дезинфекции персонала ОМГ-103: установлена на входе в чистую зону для обработки рук сотрудников.
Проект позволил повысить санитарную безопасность готовой продукции и исключить риски загрязнения на этапе подготовки тары.

Скачать каталог
